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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Cuvée d'Eve Vieilles Vignes - Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau - 2016 - Blanc
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vinengrand (4 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

La cuvée Eve est élaborée à partir des plus vieilles vignes du Domaine et suite à une sélection parcellaire rigoureuse. Son bouquet aromatique est intense et complexe, sa structure pleine et bien équilibré. La finale est persistante sur une touche minérale qui apporte une belle fraicheur.

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

Un vin ciselé, aux arômes évolués mêlant des notes variétales (buis et bourgeons de cassis) et des notes torréfiées (café, fumée). Une pépite !

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.

Le nez

Sur un fond aromatique commun, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit, les vins issus de ce cépage présentent une extrême variété de nuances, qui expriment les facettes des terroirs et des savoir-faire.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.

Légumes

Risotto poireau noisette.

Fromages

Crottins de chavignol.

Desserts

Créme caramel.

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Note moyenne (5 avis)

4 /5

5

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Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau

Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée d'Eve Vieilles Vignes 2016.