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alphonse mellot

Pouilly-Fumé par Emmanuelle Mellot 2015 | Pouilly-Fumé Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Pouilly-Fumé par Emmanuelle Mellot - Alphonse Mellot - 2015 - Blanc
En quelques mots ...

Pouilly-Fumé, cuvée issue de parcelles de la commune de Saint-Andelain sous l’appellation Pouilly-Fumé. Elle est la dédicace du frère à sa soeur. Sa richesse et sa persistance se révèleront dès sa prime jeunesse et continueront de s’exprimer après quelques années.

La dégustation

L'oeil

Une robe jaune paille à légers reflets verts.

Le nez

Ce blanc 100% Sauvignon, plus communément appelé « blanc fumé », a un nez complexe, exhalant des arômes fruités et floraux.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bouche vive et gourmande avec une belle minéralité et une finale persistante.

Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Sauvignon

Terroir 50% d’argile à silex, 25% d’argilo-calcaire et 25% de marnes sur 2,5ha.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Un tartare de poisson, un brochet au beurre blanc, des gambas à la plancha, carpaccio de saint jacques.

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Alphonse Mellot

Alphonse Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fumé par Emmanuelle Mellot 2015.