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fournier père & fils

Grande Cuvée 2015 | Pouilly-Fumé Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Grande Cuvée - FOURNIER Père & Fils - 2015 - Blanc
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En quelques mots ...

"Des notes intenses de bourgeon de cassis et de buis sont complétées de touches exotiques et florales. Ronde, très grasse, la bouche est mise en relief par une pointe de vivacité en finale." Le Guide hachette des vins.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.

Le nez

Sur un fond aromatique commun, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit, les vins issus de ce cépage présentent une extrême variété de nuances, qui expriment les facettes des terroirs et des savoir-faire.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Sauvignon

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques

Fromages

Crottins de chèvre

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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