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Ce Pouilly Fumé de Ladoucette propose de fines notes de buis avec en final les notes minérales typiques de pierre à fusil. De Ladoucette est un nom incontournable de l'appellation Pouilly Fumé et en est devenu l'une des références.
L'oeil
Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.
Le nez
Le nez révèle un bouquet plein de fraicheur, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit.
La bouche
En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.
Garde
8 ans
Apogée
2024
Service
11°C
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
150cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Crottins de chèvre.
Desserts
Tarte fines au pommes.
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De Ladoucette - Château Nozet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-fumé 2018.