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    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Pouilly Fumé - Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline - 2018 - Blanc
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    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par le producteur en direct

    sarl eric louis

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    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Une fois la vendange terminée, ce Pouilly-Fumé est élaboré en fermentation naturelle durant un à deux mois entre 13 et 18 degrés. Il est ensuite élevé sur lies fines pendant 5 mois. Issu de parcelles reposant sur des sols principalement constitués d’argile et de silex, ce vin d’une grande finesse est particulièrement marqué par le fameux arôme minéral de « pierre à fusil ». Un vin vif et droit, d’une finesse inégalée.

    TWIL - The Wine I Love

    TWIL - The Wine I Love L'application du vin

    Avis aux amateurs de vin blanc sec droit et minéral. Cette cuvée rend un bel hommage à son terroir.

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe argentée cristalline.

    Le nez

    Nez vif, floral et subtil.

    Vin Fruité | Gourmand | Minéral | Nerveux

    La bouche

    La bouche est ronde et fraîche, marquée par des notes de minéralité et de pierre à fusil.

    Vin Elégant | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2020

    Service

    10°C

    Cépages Sauvignon blanc

    Terroir Silex et de marnes kimméridgiennes (coquillages fossilisés).

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pointes d'asperge en vinaigrette.

    Viandes

    Rôti de porc.

    Poissons & fruits de mer

    Fruits de mer (homard, langouste, écrevisse), poissons au beurre blanc.

    Légumes

    Quinoa massalé à la noix de coco et au chou.

    Fromages

    Fromage de chèvre.

    Desserts

    Crumble aux pommes.

    Notes des guides

    4.55/5

    (1 notes de guides)

    91 / 100 Decanter

    Avis clients
    5

    3.7/5

    (5 avis client)

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    Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline

    Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly Fumé 2018.