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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
LA VENDANGE La campagne 2014 démarre avec un hiver doux et sec puis le printemps est marqué par une période froide et humide. La pression mildiou est faible en début de saison. De début juillet et jusqu'à mi août, les précipitations sont importants et les températures basses pour la saison, la pression mildiou est importantes. A partir du 22 août, les températures redeviennent supérieures aux normales de saison et les précipitations cessent. Au mois de septembre, le beau temps est là, les nuits fraîches ont préservé le charnu et l'acidité est soutenue. Les vendanges débutent le 18 septembre. L'état sanitaire correct des raisons permet de vendanger tranquillement, il s'agit de trouver le meilleur compromis entre maturité et état aromatique. Un tri rigoureux sur table est réalisé. La récolte est prometteuse en qualité. On présage un beau millésime. Situation du Vignoble : sur les coteaux à proximité de la Loire
La dégustation
L'oeil
Or blanc aux reflets gris et dorés, billant.
Le nez
Le premier nez est très expressif, très marqué par les thiols : buis, fleurs de sureau, zestes d'agrumes mais également légèrement citronné. puis sur fond d'ananas confit.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
L'attaque est franche, note de fleur de sureau, agrumes. Beau volume et de fraîcheur en milieu de bouche, pointe de zeste d'orange en fin de bouche et bonne longueur.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
2016
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Sables, Silex et roche Kimméridgienne
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
huîtres
Viandes
viandes blanches
Poissons & fruits de mer
saumon fumé
Fromages
crottins de chavignol
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Château de Tracy
Château de Tracy est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mademoiselle de T 2014.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château de Tracy avec ses 4 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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