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Le Chant des Vignes Vignobles Joseph Mellot Vin Blanc ● Pouilly-Fumé

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Le Chant Des Vignes - Vignobles Joseph Mellot - 2022 - Blanc
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Le Chais

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse). Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus. Après un débourbage statique à froid, la fermentati on s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.

La dégustation

L'oeil

Robe brillante jaune pâle à reflets dorés.

Le nez

Le nez est complexe alliant les fleurs (genêt), le pamplemousse avec des arômes minéraux.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

L’attaque est vive et fraîche avec confirmation des fruits exotiques. Bonne persistance aromatique.

Vin Fruité | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Sauvignon

Terroir Sols argilo-calcaires.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille aux morilles.

Poissons & fruits de mer

Oursinade, un loup grillé, des poissons en sauce, des fruits de mer.

Légumes

Risotto poireau noisette.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fines aux pommes et à la cannelle.

Avis clients
5

3.7/5

(5 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Avatar Jean • 24 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 16/03/2019
Un très belle partition joué par une famille qui travaille la vigne depuis le 16e siècle. Respect !
3.5/ 5
3.5
Avatar Adrien • 19 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 06/05/2019
Dégusté sur une volaille de Bresse, ce vin nous a totalement séduit.
Appellation

Pouilly-Fumé

L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Vignobles Joseph Mellot avec ses 30 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

Voir la page appellation
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