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Florilège Domaine Jonathan Didier Pabiot Vin Blanc ● Pouilly-Fumé

2018 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Florilège - Domaine Jonathan Didier Pabiot - 2018 - Blanc
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  • Bio Bio
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

Florilège est la première cuvée du Domaine Jonathan Pabiot. C'est un Pouilly Fumé issu d'un assemblage de raisins provenant de tous les différents terroirs du domaine. Il s'agit d'un vin bio d'une grande pureté, racé et minéral.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune pâle, brillante et limpide.

Le nez

Le nez révèle des notes d'agrumes, de chèvrefeuille et de fleurs blanches.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est vif et droit avec une finale minérale persistante.

Vin Fruité | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Sauvignon blanc

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille en sauce.

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer, poisson mariné aux agrumes.

Légumes

Risotto poireau noisette.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Crème brulée.

Domaine Jonathan Didier Pabiot

Domaine Jonathan Didier Pabiot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Florilège 2018.