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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Cuvée Jules - Domaine Fouassier - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Reconnu pour ces vins de Sancerre, le Domaine Fouassier offre ici une véritable pépite en appellation Pouilly Fumé. La Cuvée Jules révèle un équilibre parfaitement respecté entre rondeur et vivacité. Les arômes de fruits mûrs s'allient parfaitement à la minéralité tout au long de la dégustation.

La dégustation

L'oeil

Belle teinte or pâle, brillante.

Le nez

Une pointe de minéralité teintée de fruits mûrs, légèrement poivrée.

Vin Epicé | Fruité | Minéral

La bouche

La bouche est ronde et pleine, avec une finale minérale toute en fraîcheur.

Vin Long | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Sauvignon

Terroir Sols majoritairement d'argile et de silice.

Type culture

Biodynamie

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.

Légumes

Risotto poireau noisette.

Fromages

Crottins de chavignol.

Desserts

Tarte fine aux pommes et cannelle.

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Domaine Fouassier