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michel redde et fils
Bois De St Andelain 2017 | Pouilly-Fumé Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Classique
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Plaisir
En quelques mots ...
Cette cuvée est élevée en foudres et demi-muids, sur lies fines, durant 18 mois. Un vin riche et complexe, idéal pour accompagner des spécialités de la mer.
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.
Le nez
Le nez révèle un bouquet plein de fraicheur, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2024
Service
11°C
Cépages Sauvignon blanc
Terroir Marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex.
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Crottins de chèvre.
Desserts
Tarte fines au pommes.
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MICHEL REDDE ET FILS
MICHEL REDDE ET FILS est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bois De St Andelain 2017.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en dont est issu MICHEL REDDE ET FILS avec ses 6 cuvées. Répartie sur , cette région produit .
Voir la page appellation
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