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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1988
Épuisé
Pouilly fumé - Domaine de La Doucette - 1988 - Blanc
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En quelques mots ...

Le vin Pouilly fumé est un vin Blanc produit dans la région Vallée de la Loire en France, par Domaine de La Doucette. Ce millésime 1988 est issu de l'appellation Pouilly-Fumé. Il est vendu sur Twil au prix de 87,23 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 1 bouteille(s). Son producteur, Domaine de La Doucette, produit 22 vin(s) disponible(s) à l'achat.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.

Le nez

Le nez révèle un bouquet plein de fraicheur, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Sauvignon

Terroir Marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

Crottins de chèvre.

Desserts

Tarte fines au pommes.

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