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150cl
  • 16
    JR
  • 90
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Pouilly-fumé - Domaine de La Doucette - 2017 - Blanc
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    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Ce Pouilly Fumé de Ladoucette propose de fines notes de buis avec en final les notes minérales typiques de pierre à fusil. De Ladoucette est un nom incontournable de l'appellation Pouilly Fumé et en est devenu l'une des références.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.

    Le nez

    Le nez révèle un bouquet plein de fraicheur, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit.

    Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

    La bouche

    En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.

    Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2022

    Service

    11°C

    Cépages Sauvignon blanc

    Terroir Marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    150cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.

    Poissons & fruits de mer

    Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.

    Légumes

    Ravioles de légumes.

    Fromages

    Crottins de chèvre.

    Desserts

    Tarte fines au pommes.

    Notes des guides

    4.25/5

    (2 notes de guides)

    16 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Wine Decider

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    Domaine de La Doucette

    Domaine de La Doucette est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-fumé 2017.