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domaine jonathan didier pabiot

Florilege Pouilly Fume 2016 | Pouilly-Fumé Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Florilege Pouilly Fume - Domaine Jonathan Didier Pabiot - 2016 - Blanc
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la cave de l'ill (6 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Domaine jonathan didier pabiot florilege pouilly fume

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.

Le nez

Sur un fond aromatique commun, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit, les vins issus de ce cépage présentent une extrême variété de nuances, qui expriment les facettes des terroirs et des savoir-faire.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Sauvignon

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques

Fromages

Crottins de chèvre

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

5 /5

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Domaine Jonathan Didier Pabiot

Domaine Jonathan Didier Pabiot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Florilege Pouilly Fume 2016.