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Terre de Gneiss Domaine le Fay D'homme - Vincent Caillé Vin Blanc ● Muscadet-Sèvre-et-Maine

2018 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Terre de Gneiss - Domaine Le Fay d'Homme -  Vincent Caillé - 2018 - Blanc
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  • Bio Bio
  • Biodynamie Biodynamie
Épuisé
En quelques mots ...

Sans doute la cuvée la plus envoûtante de Vincent Caillé. Son élevage en cuve ovoïde lui donne une complexité et une maturité bluffante. Un Muscadet moderne et axé sur son terroir, il est issu d'une viticulture traditionnelle et biodynamique. Terre de Gneiss est d'une grande complexité qui aura sa place parmi les vins de premier échelon issus d'une région en plein renouveau.

Le vigneron

Le vigneron vous en parle

"Le millésime 2018 est le quatrième de cette cuvée."

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or aux reflets verts.

Le nez

Des arômes de fruits blanc, d'agrumes, d'iode, d'herbes séchées.

La bouche

Un vin vivant, dynamique, tendu, dense et puissant.

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2022

Service

11°C

Cépages Melon

Terroir Roches métamorphiques de type gneiss à deux micas.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Poisson en sauce.

Légumes

Risotto crémeux.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

Avis clients
5

4.3/5

(5 avis client)

Vous l'avez goûté ?

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4.5/ 5
4.5
Scanned Bouteille scannée
Belle trame, droit, vif. Superbe découverte
4/ 5
4
Achat verifié
Une très bonne découverte. Vin vif et léger qui passe aussi très bien sur un apéro un peu sophistiqué.
4/ 5
4
Scanned Bouteille scannée
Un superbe muscadet . Surprenant
4/ 5
4
Scanned Bouteille scannée
frais avec une belle acidité