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domaine de la fessardière
Château De La Fessardière 2018 | Muscadet-Sèvre-et-Maine Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Bio
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Plaisir
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En quelques mots ...
Fermentation : jus non filtré, pas d’enzymes Elevage : sur lies fines, bâtonnage des lies pendant l’hiver, 50% élevé en foudres de chêne, peu de sulfites Production annuelle : 60 000 bouteilles Mise en bouteille : pas d’antitartre, pas d’acide ascorbique, pas de CO2 artificiel
La dégustation
L'oeil
Belle robe jaune pâle avec des notes vertes argentées très lumineuses, éclatantes, belle présentation.
Le nez
Le nez est plaisant, engageant, on est dans la typicité du cépage avec des touches citronnées, une belle minéralité, des parfums iodés, une touche fumée.
Vin Fruité | Fumé | Minéral
La bouche
Bouche sympathique, efficace, avec une attaque ronde, charnue, dans laquelle on retrouve bien les fruits et les agrumes qui participent au dynamisme de ce vin. Finale acidulée et minérale.
Vin Charnu | Fruité | Fumé | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Cépages Melon
Terroir Silico-argileux, très caillouteux, peu profond.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, bouchées apéritives de la mer.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, grillé, en sauce.
Légumes
Risottos aux asperges sauvages.
Fromages
Fromages affinés.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Domaine de la Fessardière
Domaine de la Fessardière est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de la Fessardière 2018.
Appellation
Muscadet-Sèvre-et-Maine
L'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine fait partie de la région de Vallée de la Loire en dont est issu Domaine de la Fessardière avec ses 6 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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