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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Monnières-Saint-Fiacre - Domaine Le Fay d'Homme -  Vincent Caillé - 2013 - Blanc
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En quelques mots ...

Cru Communal Monnières-Saint-Fiacre. Ce Muscadet Sèvre et Maine est issu d’une démarche collective visant à obtenir une Appellation à l’échelle communale. Fruit d’un travail rigoureux tant à la vigne qu’à la cave, ce vin a vu sa qualité confirmée par un jury d’experts qui l’a reconnu comme étant l’expression d’un terroir soigneusement sélectionné. 48 mois d’élevage dans notre cave permettent à ce Muscadet de développer la matière et les caractères qui en font un grand vin de garde.

Gault & Millau

Gault & Millau Critique professionnel

"Une très grande cuvée certes solaire, certes intense, certes avec une maturité aboutie mais si juste, si vraie et sans artifice." Gault & Millau

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle aux reflets verts.

Le nez

Nez très aromatique et gourmand, notes de mandarines confites.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

Notes minérales et fraiches. Belle longueur.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Melon

Terroir Roches métamorphique de type gneiss à deux micas.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce

Fromages

Fromages doux

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Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé

Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Monnières-Saint-Fiacre 2013.