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Domaine Le Fay D'homme - Vincent Caillé
Monnières-Saint-Fiacre 2013 | Muscadet-Sèvre-et-Maine Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
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Bio
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Révélation
En quelques mots ...
Cru Communal Monnières-Saint-Fiacre. Ce Muscadet Sèvre et Maine est issu d’une démarche collective visant à obtenir une Appellation à l’échelle communale. Fruit d’un travail rigoureux tant à la vigne qu’à la cave, ce vin a vu sa qualité confirmée par un jury d’experts qui l’a reconnu comme étant l’expression d’un terroir soigneusement sélectionné. 48 mois d’élevage dans notre cave permettent à ce Muscadet de développer la matière et les caractères qui en font un grand vin de garde.
"Une très grande cuvée certes solaire, certes intense, certes avec une maturité aboutie mais si juste, si vraie et sans artifice." Gault & Millau
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Nez très aromatique et gourmand, notes de mandarines confites.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Notes minérales et fraiches. Belle longueur.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Melon
Terroir Roches métamorphique de type gneiss à deux micas.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce
Fromages
Fromages doux
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Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé
Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Monnières-Saint-Fiacre 2013.
Appellation
Muscadet-Sèvre-et-Maine
L'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé avec ses 14 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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