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C'est la cuvée signature de notre terroir, iodée et vivifiante. Ses vieux ceps, dont les plus anciens ont été plantés en 1937, sont profondément enracinés dans un terroir d'exception composé de gneiss, de grenat et d'amphibolite, qui confèrent au vin sa minéralité et sa fraicheur.
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Evolution positive vers de multiples et insaisissables arômes, allant du pamplemousse à la noisette, de la vanille à l’iris, et finissant sur une touche discrète de citron vert.
La bouche
Mêmes notes qu'au nez, surprennent par leur extraordinaire et si rare persistance en fond de palais.
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Asperges au jambon cru, coquillages et crustacés
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Moules marinières, pâtes aux coques, soles grillées, risotto aux crevettes
Légumes
Tarte aux épinards
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Vous l'avez goûté ?
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DOMAINE LOUIS METAIREAU GRAND MOUTON est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grand Mouton 2018.