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En quelques mots ...
Age des vignes : 50 ans Pas d'égrappage Pressurage : Pneumatique, débourbage à froid Fermentation : Levures indigènes Fermentation malolactique non recherchée Élevage : A la Nantaise, sans bétonnage dans des cuves souterraines pour éviter les variations de températures A la Nantaise, sans batonnage
La dégustation
L'oeil
Clair.
Le nez
Fruits blancs, minéralité, craie.
Vin Empyreumatique | Fruité | Minéral
La bouche
Vif.
Vin Aromatique | Elégant | Minéral | Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Melon
Terroir Schiste et gneiss Sur le bassin versant de la Goulaine, petite rivière du vignoble de Nantes.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Asperges, terrine de crabe
Viandes
Cuisses de grenouilles
Poissons & fruits de mer
Poissons fumés, crustacés, risotto de noix de Saint-Jacques
Légumes
Légumes à la Grecque
Fromages
Fromages frais
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Les Bêtes Curieuses
Les Bêtes Curieuses est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin GOULAINE 2015.
Appellation
Muscadet-Sèvre-et-Maine
L'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Les Bêtes Curieuses avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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