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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Cuvée Classique - DOMAINE DE L'ÉCU - 2014 - Blanc
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En quelques mots ...

Cette cuvée se veut « Classique » uniquement pour se démarquer d’une mode tendant à promouvoir des vins dont les arômes n’ont leur origine ni dans le cépage ni dans le terroir... Ce Muscadet est élaboré et vinifié pour être apprécié dans sa jeunesse, « sur le fruit ».

La dégustation

L'oeil

Robe jaune paille, cristalline.

Le nez

Nez mêlant des notes fumées sur fond d’agrumes et de fleurs blanches, fines notes d’encaustique.

Vin Floral | Fruité | Fumé

La bouche

La bouche est tapissante, présente un beau volume mais aussi une tension et une fraicheur qui ne saurait déplaire aux amateurs de Muscadet.

Vin Aromatique | Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

2017 ans

Apogée

2016

Service

10°C

Cépages Melon

Terroir Le sol propre du terroir Sèvre-et-Maine apportant plus de finesse au jus grâce à la présence de roches cristallines.

Type culture

Biologique

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Guacamole épicé

Viandes

Terrine de lapin aux herbes, pâté à l’ail, charcuterie, andouille

Poissons & fruits de mer

Moules Marinières, huitres de pleine mer, crevettes grises, palourdes, couteaux, coques, tartines de sardines de Saint Gilles Croix de Vie & citron vert

Légumes

Tarte à l’oignon caramélisé

Fromages

Chèvre frais, Curé Nantais

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DOMAINE DE L'ÉCU

DOMAINE DE L'ÉCU est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Classique 2014.