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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
Château de la Fessardière - Domaine de la Fessardière - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Fermentation : jus non filtré, pas d’enzymes Elevage : sur lies fines, bâtonnage des lies pendant l’hiver, 50% élevé en foudres de chêne, peu de sulfites Production annuelle : 60 000 bouteilles Mise en bouteille : pas d’antitartre, pas d’acide ascorbique, pas de CO2 artificiel

La dégustation

L'oeil

Belle robe jaune pâle avec des notes vertes argentées très lumineuses, éclatantes, belle présentation.

Le nez

Le nez est plaisant, engageant, on est dans la typicité du cépage avec des touches citronnées, une belle minéralité, des parfums iodés, une touche fumée.

Vin Fruité | Fumé | Minéral

La bouche

Bouche sympathique, efficace, avec une attaque ronde, charnue, dans laquelle on retrouve bien les fruits et les agrumes qui participent au dynamisme de ce vin. Finale acidulée et minérale.

Vin Charnu | Fruité | Fumé | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Melon

Terroir Silico-argileux, très caillouteux, peu profond.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, bouchées apéritives de la mer.

Viandes

Viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Poisson cru, grillé, en sauce.

Légumes

Risottos aux asperges sauvages.

Fromages

Fromages affinés.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine de la Fessardière

Domaine de la Fessardière est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de la Fessardière 2018.