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domaine de l'Écu

Orthogneiss 2014 | Muscadet-Sèvre-et-Maine Vin blanc | 75cl

Plus que 4 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Orthogneiss - DOMAINE DE L'ÉCU - 2014 - Blanc
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Vendu par un vendeur certifié

la cave de l'ill (8 vins)

Délai moyen : 48h

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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Un vin complexe aux arômes subtils et aux notes minérales et salines, puissant et d'une grand élégance.

La dégustation

L'oeil

Robe Or blanc, cristalline.

Le nez

Nez subtil et élégant sur les fruits exotiques et les agrumes, sur des notes de fleurs blanches, d’épices, de cumin, notes de fruits secs, d’amande grillée, notes minérales et iodées.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Minéral

La bouche

L’attaque est souple, la bouche est complexe et tendue avec un volume imposant. Finale imposante et salivante sur le pamplemousse rose et le noyau d’amande, notes salines prononcées.

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Melon

Terroir Le sol propre du terroir Sèvre-et-Maine apportant plus de finesse au jus grâce à la présence de roches cristallines.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, bouchées apéritives de la mer

Viandes

Colombo de poulet

Poissons & fruits de mer

Crevettes aux épices et chantilly de coriandre, saint Jacques panées au pain d’épice, saint Jacques flambées au whisky, curry de poisson, huitres chaudes & Sabayon, sole meunière, homard breton

Légumes

Légumes croquants à la vapeur, purée de patates douces à la badiane.

Fromages

Fromages affinés

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DOMAINE DE L'ÉCU

DOMAINE DE L'ÉCU est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Orthogneiss 2014.