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  • 15
    RVF
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    La Part du Colibri - Domaine Le Fay d'Homme -  Vincent Caillé - 2019 - Blanc
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    • Biodynamie Biodynamie
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    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par le producteur en direct

    Domaine le Fay D’Homme

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Cette cuvée rend hommage à la légende amérindienne du Colibri. Ce Muscadet Sèvre et Maine sur lie « La Part du Colibri » accompagnera à merveilles les fruits de mer ainsi que les poissons d'eau douce et d'eau de mer. Il se sert également à l’apéritif.

    La Revue du Vin de France

    La Revue du Vin de France Critique professionnel

    Un Muscadet juteux, à la chair vivifiante ponctuée de délicates notes citronnées et poivrée. A boire à la régalade dans sa prime jeunesse

    La dégustation

    L'oeil

    Belle couleur jaune-vert.

    Le nez

    Arômes de fruits frais, d'agrumes et une nuance minérale.

    Vin Fruité | Gourmand

    La bouche

    Muscadet jeune, fruité, développant des arômes d’agrumes, beaucoup de matière, et une belle minéralité.

    Vin Fruité | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2023

    Service

    10°C

    Cépages Melon

    Terroir Roches métamorphiques de type gneiss.

    Type culture

    Biodynamie - Demeter

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Bouchées apéritives de la mer.

    Viandes

    Volaille marinée aux agrumes.

    Poissons & fruits de mer

    Poisson d'eau douce et d'eau de mer, fruits de mer.

    Légumes

    Risotto.

    Fromages

    Fromages affinés.

    Desserts

    Tarte fine aux pommes.

    Notes des guides

    3.75/5

    (1 notes de guides)

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    Avis clients
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    Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé

    Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Part du Colibri 2019.