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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
La Part du Colibri - Domaine Le Fay d'Homme -  Vincent Caillé - 2019 - Blanc
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Domaine Le Fay D’homme

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En quelques mots ...

Cette cuvée rend hommage à la légende amérindienne du Colibri. Ce Muscadet Sèvre et Maine sur lie « La Part du Colibri » accompagnera à merveilles les fruits de mer ainsi que les poissons d'eau douce et d'eau de mer. Il se sert également à l’apéritif.

La dégustation

L'oeil

Belle couleur jaune-vert.

Le nez

Arômes de fruits frais, d'agrumes et une nuance minérale.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Muscadet jeune, fruité, développant des arômes d’agrumes, beaucoup de matière, et une belle minéralité.

Vin Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2023

Service

10°C

Cépages Melon

Terroir Roches métamorphiques de type gneiss.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Bouchées apéritives de la mer.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Poisson d'eau douce et d'eau de mer, fruits de mer.

Légumes

Risotto.

Fromages

Fromages affinés.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

Avis clients
3

4/5

(3 avis client)

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Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé

Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Part du Colibri 2019.