Il n'y a aucun objet dans votre panier.
Domaine les Hautes Noëlles
Muscadet Côtes de Grandlieu/lie - les Hautes Noëlles 2015 | Muscadet-Côtes-de-Grandlieu Vin Blanc | 75cl
1 avis client
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
-
Bio
-
Coup de cœur
En quelques mots ...
Le nom de cette cuvée vient de la référence cadastrale de la parcelle. Ce sont les plus vieilles vignes du domaine ( + de 80 ans). Elles ont toujours été exploitées par nos soins. Cette cuvée est volontairement limitée à seulement 2000 bouteilles par millésime. Récolte manuelle exclusivement avec tri de la vendange. Les raisins subissent une légère macération avant le pressurage. Les jus sont ensuite débourbés afin d’obtenir une grande finesse aromatique. La fermentation et l’élevage se passent en fûts de chêne renouvelés par quart tous les ans Pendant l’hiver, le vin reste sur ses lies qui sont bâtonnées régulièrement. La mise en bouteille a lieu après 12 mois d’élevage minimum.
"Le nez de ce muscadet suggère une brise marine, bercée d'iode et de nature ! " le Gault & Millau
La dégustation
L'oeil
Robe aux reflets dorés.
Le nez
Nez de pomme, de vanille avec une touche de noisette.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Bouche ample avec une grande structure et beaucoup de fruits. Finale longue.
Vin Charpenté | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Melon
Terroir Sable et argile sur micaschiste, sol peu profond
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches. Ris de veau aux morilles.
Poissons & fruits de mer
Homard, St Jacques aux épices. Palourdes aux tagliatelles.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Domaine Les Hautes Noëlles
Domaine Les Hautes Noëlles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Muscadet Côtes de Grandlieu/lie - Les Hautes Noëlles 2015.
