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Les Hauts de Husseau Domaine de la Taille Aux Loups - Jacky Blot Vin Blanc ● Montlouis-sur-Loire

2019 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Les Hauts De Husseau - Domaine de LA TAILLE AUX LOUPS  - Jacky Blot - 2019 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Le domaine de la taille aux loups naît en 1988 quand m.prud’homme, un bordelais, exploite en fermage 7 hectares de vignes appartenant à andré chapeau et clément germain. Le 1er millésime s’avère peu concluant, et le propriétaire délègue le travail de la vigne à christophe mesliand, âgé de 22 ans. Deux années plus tard, le courtier en vins jacky blot décide de s’occuper de la vinification du millésime 1990 du domaine de la taille aux loups. Il s’éprend petit à petit du domaine et y consacre une attention toujours plus croissante. En 1992, jacky blot devient le propriétaire du domaine de la taille aux loups. Le courtier a de grandes ambitions pour ses vins. Il est convaincu du potentiel des terroirs de la loire et s’inspire de ses visites parmi les terroirs français pour élaborer son vin bio, qu’il souhaite élever pur et sans sucres résiduels. Jacky blot et chrisophe mesliand peinent pourtant à vendre leurs cuvées entre 1992 et 1995, tarifées 3 ou 4 fois supérieures à la moyenne des prix de l’ancienne appellation montlouis (actuelle montlouis-sur-loire), en raison de méthodes agriculturales coûteuses. Le néo-vigneron subsiste grâce à son activité de courtier, et avoue que sa volonté

La dégustation

L'oeil

Jaune or.

Le nez

Nez très minéral, strict et crayeux et fruité

Vin Fruité

La bouche

Frais et gourmand

Vin Fruité | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

2021 ans

Apogée

2021 - 2035

Service

12°C

Cépages Chenín

Terroir Sols caillouteux.

Type culture

Biologique

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Cassolette de lotte - poularde à la crème

Poissons & fruits de mer

Poisson, coquillage et crustacé

Fromages

Chèvre, roquefort.

Desserts

Salade de fruits exotiques.

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Le chenin dans sa plus pure expression ! Pomme et citron on se régale ! Jacky Blot un des très grand du Chenin

Domaine de LA TAILLE AUX LOUPS - Jacky Blot

Domaine de LA TAILLE AUX LOUPS - Jacky Blot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Hauts De Husseau 2019.