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Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées suivie d'un élevage sur lies fines de fermentation pendant environ 5 mois
L'oeil
Robe jaune très pâle
Le nez
Arômes de fleurs blanches et fruits blancs croquants Subtiles notes de miel Vif et aromatique
La bouche
grande souplesse et belle rondeur en bouche
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
carpaccio de saumon
Viandes
Charcuterie fine, blanquette de veau à l'ancienne, escalope à la crème fraîche
Poissons & fruits de mer
plateaux de fruits de mer
Fromages
fromages de chèvres
Desserts
Beignets de crevettes grises sauce citron, Tarte du Berger.
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Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Menetou Salon 2017.