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Assemblage : 100% pinot noir vinification : macération 2 à 3 semaines avec remontage 2 à 3 fois par jour. fermentation thermorégulée. fermentation malolactique. elevage en cuve pour garder les arômes de fruits degustation : - couleur : rubis plein - nez : arômes assez intenses de fruits rouges bien mûrs - bouche : vin bien équilibré. Tannins discrets. Arômes évoquant la myrtille, long en bouche.
L'oeil
Robe rubis plein
Le nez
Arômes assez intenses de fruits rouges bien mûrs
La bouche
Vin bien équilibré. Tannins discrets. Arômes évoquant la myrtille, long en bouche.
Garde
4 ans
Apogée
1 an
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Terrine de lapin, escargots à l'ail
Viandes
Axoa de veau, vol au vent au poulet, lapin à la bière
Poissons & fruits de mer
Filets de rouget au basilic, thon rouge grillé
Légumes
Riz pilaf
Fromages
Comté, Cantal
Vous l'avez goûté ?
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DOMAINE DE LOYE est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Menetou-Salon 2015.