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Menetou Salon Domaine Eric Louis - les Celliers de la Pauline Vin Blanc ● Menetou-Salon

2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Menetou Salon - Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline - 2017 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées suivie d'un élevage sur lies fines de fermentation pendant environ 5 mois

La dégustation

L'oeil

Robe jaune très pâle

Le nez

Arômes de fleurs blanches et fruits blancs croquants Subtiles notes de miel Vif et aromatique

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Minéral

La bouche

grande souplesse et belle rondeur en bouche

Vin Fruité | Minéral | Rond | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Sauvignon blanc

Terroir argilo calcaire et marnes kimméridgiennes

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

carpaccio de saumon

Viandes

Charcuterie fine, blanquette de veau à l'ancienne, escalope à la crème fraîche

Poissons & fruits de mer

plateaux de fruits de mer

Fromages

fromages de chèvres

Desserts

Beignets de crevettes grises sauce citron, Tarte du Berger.

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Très bel équilibre à la dégustation entre la fraicheur des notes d'agrumes et la rondeur gourmande de la matière ! Top !

Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline

Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Menetou Salon 2017.