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En quelques mots ...

Assemblage : 100% sauvignon degustation : on remarquera d'abord la teinte de cette cuvée, or pâle à reflets argentés, avant de découvrir au nez ses parfums de fruits blancs (poire) mêlés de fleurs. Souple à l'attaque, la bouche fait preuve d'un caractère tendre, rond et onctueux, soutenue par une agréable fraîcheur, même si la finale trahit un côté légèrement plus chaleureux sur le fruit bien mûr.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle, reflets verts et dorés.

Le nez

Nez délicat sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches. Après aération on distingue des touches mentholées, poivrées.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Bouche fraiche, aromatique. Belle longueur.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Calcaires et marnes du Kimmérigdien.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Fruits de mer, asperges froides

Viandes

Tartare de veau, poulet au parmesan, chapon au cidre

Poissons & fruits de mer

Cabillaud rôti, carpaccio de Saint-Jacques, saumon cru mariné

Fromages

Fromage de chèvre chaud, burrata, crottin de Chavignol

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Domaine Bernard Fleuriet et Fils

Domaine Bernard Fleuriet et Fils est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Vigne Au Paul Blanc 2016.