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Assemblage : 100% sauvignon degustation : on remarquera d'abord la teinte de cette cuvée, or pâle à reflets argentés, avant de découvrir au nez ses parfums de fruits blancs (poire) mêlés de fleurs. Souple à l'attaque, la bouche fait preuve d'un caractère tendre, rond et onctueux, soutenue par une agréable fraîcheur, même si la finale trahit un côté légèrement plus chaleureux sur le fruit bien mûr.
L'oeil
Robe jaune pâle, reflets verts et dorés.
Le nez
Nez délicat sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches. Après aération on distingue des touches mentholées, poivrées.
La bouche
Bouche fraiche, aromatique. Belle longueur.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Fruits de mer, asperges froides
Viandes
Tartare de veau, poulet au parmesan, chapon au cidre
Poissons & fruits de mer
Cabillaud rôti, carpaccio de Saint-Jacques, saumon cru mariné
Fromages
Fromage de chèvre chaud, burrata, crottin de Chavignol
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Bernard Fleuriet et Fils est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Vigne Au Paul Blanc 2015.