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La Dame de Chantenoy Isabelle et Pierre Clément Châtenoy Vin Blanc ● Menetou-Salon

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
La Dame de Chantenoy - Isabelle et Pierre Clément Châtenoy - 2017 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

La dame de châtenoy offre un bouquet parfumé de fleurs blanches et une touche de citron et de pamplemousse. En bouche, ce menetou-salon est vif, gras et généreux. La finale est minérale et saline.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle, reflets verts et dorés.

Le nez

Nez délicat sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches. Après aération on distingue des touches mentholées, poivrées.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Bouche fraîche, aromatique. Belle longueur.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Calcaires et marnes du Kimmérigdien.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Fruits de mer, asperges froides.

Viandes

Tartare de veau, poulet au parmesan, chapon au cidre

Poissons & fruits de mer

Cabillaud rôti, carpaccio de Saint-Jacques, saumon cru mariné.

Légumes

Riz pilaf

Fromages

Fromage de chèvre chaud, burrata, crottin de Chavignol

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Isabelle et Pierre Clément Châtenoy

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Isabelle et Pierre Clément Châtenoy est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Dame de Chantenoy 2017.

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Appellation

Menetou-Salon

L'appellation Menetou-Salon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Isabelle et Pierre Clément Châtenoy avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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