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Vinification : Macération 12 à 20 heures avant pressurage pour obtention de la couleur. Pressurage pneumatique. Débourbage statique, fermentation par thermorégulation électronique (16-20°C) en cuve inox pendant 3 semaines environ. Pas de fermentation malolactique. Elevage sur lies fines.
L'oeil
Saumoné soutenu, brillant.
Le nez
Discret, rappelant la cerise mûre avec une nuance de pain grillé.
La bouche
Frais et vif, des arômes de citron et de beurre se dégagent avec une bonne finale.
Garde
4 ans
Apogée
2019
Service
9°C
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Plats exotiques, viandes grillées.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés
Desserts
Desserts aux fruits.
Vous l'avez goûté ?
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FOURNIER Père & Fils est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 41 vins disponibles à l'achat, dont le vin Menetou-Salon Côtes de Morogues 2015.