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La cuvée l'Ecailler est issue de vignes de plus de 40 ans. Le vin bénéficie d'une vinification traditionnelle et d'un élevage sur lies. Légèrement perlant à la dégustation, le vin se révèle très équilibré et la finale offre une belle fraîcheur sur des notes minérales et iodées.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Sous une robe à reflets d'argent se livrent d'intenses arômes de fleurs blanches aux nuances citronnées. Vivacité et rondeur s'équilibrent pour offrir une bouche intense et friande, d'une bonne persistance."
L'oeil
La robe est jaune or aux reflets verts et dorés.
Le nez
Le nez révèle un bouquet minéral et iodé mêlé de notes d'agrumes et de notes florales.
La bouche
En bouche, le vin est frais et rond avec une belle mâche. La finale est vive et minérale.
Garde
3 ans
Apogée
2020
Service
8°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Brochette de volaille aux épices douces.
Poissons & fruits de mer
Avocat farci aux crevettes, fruits de mer.
Légumes
Risotto au safran.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Pomme au four.
4/5
1 / 3 Le Guide Hachette
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Château Guipière est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Ecailler 2018.