FOURNIER Père & Fils

Sancerre La Chaudouillonne 2013 | Sancerre | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Sancerre La Chaudouillonne - FOURNIER Père & Fils - 2013 - Blanc
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Vinification : Vinification spéciale à partir de débourbage du jus de raisin de certaines vignes de notre vignoble sur Sancerre. Débourbage filtré instantanément avant fermentation. Puis fermentation classique thermorégulée. Pas de fermentation malolactique. Elevage sur lies fines.

Fiche Technique
  • Appellation

    Sancerre

    Du haut de son rocher Sancerre veille sur cette sublime vallée de la Loire…Une fois remis de la beauté du paysage (on ... Voir plus

  • Garde

    5 ans

  • Services

    8°C

  • Terroir

    Argilo-calcaire

    Cépages

    Sauvignon

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Or soutenu.

  • Le nez

    Arômes assez évolués, lactés, rappelant l'amande sèche.

    Vin Fruité | Végétal

  • La bouche

    Attaque ronde, suivie d'une vivacité soutenue.

    Vin Rond | Vif

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Apéritif

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FOURNIER Père & Fils

Sancerre La Chaudouillonne
2013 | Sancerre | Blanc | 75cl

FOURNIER Père & Fils

France

L'histoire de ce domaine débute en 1950 avec Paul Fournier le Fondateur du Domaine. Durant vingt année Paul Fournier va sublimer ses d

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Vallée de la Loire

France

Le Val de Loire et sa mosaïque de vignobles à la variété affirmée. Un territoire vaste, des méthodes de vinifications multiples, mais des vins qui se retrouvent sur leur légèreté et leur fraicheur. Avec une grande diversité des sols et un climat qui varie d'océanique, à continental et légèrement montagnard, le Val de Loire est la 3ème région viticole française. Elle regroupe plusieurs sous-régions : le pays Nantais ou Muscadet, l'Anjou, La Touraine, et Le Saumurois, et produit des vins rouges, rosés, et blancs d'une qualité inégale. Mais on y trouve des merveilles, et rien ne vaut un beau plateau de crustacés accompagné d'un blanc du Val de Loire aux doux arômes abricotés, ou une pièce de viande assorti à un rouge d'Anjou rond et gourmand. Sans oublier la méthode champenoise, très appréciée dans la région, et qui saura se révéler avec un dessert. D'ailleurs il se dit qu'il n'y a rien de plus agréable que de déguster un bon verre de vin dans un restaurant de la Vallée de la Loire... On prend le pari ?

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1302 producteurs listés

  • Production

    4 millions d'hectolitres/an

  • Surface

    70 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Très grande diversité de sols dans le vignoble de la vallée de la Loire (schiste, calcaire, sable, argile, graviers, granites ...)

  • Cépage

    Rouges et rosés : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay, Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Côt

    Blancs : Chenin blanc, Sauvignon blanc, Melon, Chardonnay