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L'insoumise Domaine Taluau - Foltzenlogel Vin Rouge ● Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2015 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
L'Insoumise - Domaine TALUAU - FOLTZENLOGEL - 2015 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

L'Insoumise est une cuvée qui ne s’est pas soumise à la cuve inox. Issue de la cuvée Vieilles Vignes, l’Insoumise est élevée en barriques neuves, et en barriques qui ont vu un vin et 2 vins pendant 12 à 18 mois. Produite en petite quantité et selon les millésimes, elle se conservera aisément une dizaine d'années en cave.

La dégustation

L'oeil

Rouge rubis profond.

Le nez

Boisé de caramel et de grillé.

Vin Gourmand | Grillé | Mielleux

La bouche

Tanins très présents avec une finale de fruits rouges compotés. Très bonne longueur.

Vin Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Argilo-Calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.55%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Cochonnailles, tapas

Viandes

Agneaux, gibiers, canards

Poissons & fruits de mer

Thon grillé, queue de lotte à la provençale

Légumes

Lentilles, champignons, gratin de courgettes

Fromages

Mont d'Or, camembert de Normandie

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Domaine TALUAU - FOLTZENLOGEL

Domaine TALUAU - FOLTZENLOGEL est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Insoumise 2015.