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Reuilly Domaine Jean-Michel Sorbe Vin Blanc ● Reuilly

2014 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Reuilly - Domaine Jean-Michel Sorbe - 2014 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

VINIFICATION Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse). Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus. Fermentation à température contrôlée dans de petites cuves, permettant l’isolement de chaque parcelle. Elevage sur lies fines. Assemblage. Une seule filtration avant la mise en bouteilles.

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle avec des reflets verts.

Le nez

Le nez est très expressif avec des arômes de genêt et d’agrumes (orange) avec une bonne persistance olfactive.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

La bouche est franche, équilibrée avec une longueur remarquable. La finale acidulée donne tout son caractère à ce vin.

Vin Gouleyant | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Sauvignon

Terroir Vignes situées sur les rives du Cher ; le sol essentiellement sableux et graveleux, typique de l’appellation, a une influence sur les vins qu’il produit.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Huîtres crues ou chaudes, palourdes, noix de Saint-Jacques, crevettes, langoustines

Fromages

Fromages de chèvre

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Domaine Jean-Michel Sorbe

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Domaine Jean-Michel Sorbe est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Reuilly 2014.

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Appellation

Reuilly

L'appellation Reuilly fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Jean-Michel Sorbe avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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