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Amateus Bobi Domaine Bobinet Vin Rouge ● Saumur-Champigny

2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Amateus Bobi - Domaine Bobinet - 2017 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Un vin de garde racé, l’équilibre entre structure et minéralité. Les raisins sont égrappés, puis macérés pendant 4 à 5 semaines pendant lesquelles sont pratiqués quelques pigeages et remontages qui permettent une extraction toujours mesurée. L’élevage en fûts, sans marquage aromatique, dure 1 année. Vin de gastronomie qui s’accorde à des mets fins et complexes.

Le vigneron

Le vigneron vous en parle

"La cuvée « historique » du domaine. C’est un vin structuré par de beaux tanins fins et veloutés, au nez explosif d’une riche complexité. "

La dégustation

L'oeil

Robe grenat aux reflets pourpres.

Le nez

Nez explosif d’une riche complexité.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

Bouche structurée par de beaux tanins fins et veloutés. Si intensément minéral qu’il ne peut nier son terroir !

Vin Aromatique | Chaleureux | Elégant | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2023

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Calcaires, argilo-calcaires.

Type culture

Vin Naturel

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas,

Viandes

Boeuf Teriyaki, cailles aux raisins, navarin d'agneau

Poissons & fruits de mer

Terrine de lotte

Légumes

Omelette aux girolles

Fromages

Feuilletés au fromage de chèvre

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Domaine Bobinet

Domaine Bobinet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Amateus Bobi 2017.