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château soucherie

Patrimoine 2018 | Coteaux-du-Layon Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Patrimoine - Château Soucherie - 2018 - Blanc
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scea château soucherie (10 vins)

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En quelques mots ...

Le développement du Botrytis Cinerea sous forme de pourriture noble est favorisé par des alternances de périodes sèches et humides. L’humidité la nuit, la rosée et les brouillards matinaux de la vallée du Layon vont stimuler le champignon, tandis que le soleil automnal de l’après-midi va limiter sa croissance. Ainsi les conditions spécifiques sont réunies pour élaborer un grand vin liquoreux.

La dégustation

L'oeil

La robe est couleur jaune or brillante.

Le nez

Le nez révèle des notes de pommes, de poire et de rhubarbe.

Vin Doux | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample et suave avec une bel équilibre générale.

Vin Chaleureux | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Sols de schistes.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Toasts au foie gras.

Viandes

Agneau au curry, poularde à la crème, magrets de canard au miel et épices.

Poissons & fruits de mer

Brochettes de Saint-Jacques, moules au safran.

Fromages

Fromages à pâtes persillées.

Desserts

Crème brûlée, fruits exotiques, tarte au citron meringuée.

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Château Soucherie

Château Soucherie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Patrimoine 2018.