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Les Bruandieres Domaine Patrick Baudouin Vin Blanc ● Coteaux-du-Layon

2015 75cl
1 note de guide
  • 16.5
    RVF
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Les bruandieres - Domaine Patrick Baudouin - 2015 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Le Coteaux des Bruandières est réputé depuis longtemps, certains le placaient à égalité de Quarts de Chaume au 19ème siècle. C’est par héritage des Bruandières que ma famille a rejoint les Coteaux du Layon au début du XXème siècle. « Sur la culture de la vigne » Cavoleau 1827 Les vignobles qui produisent des qualités supérieures sont ceux de la coulée de Serrant et de la Rousselière, commune de Savennières ; le clos des Buandières, commune de Saint Aubin de Luygné ; les Quartz-de-Chaulne, commune de Rochefort. .. Sur le confit du botrytis, mais avec beaucoup de finesse. Mettre cette bouteille à table, avec plats sucrés salés, épicés, agrumes...

    La dégustation

    L'oeil

    Robe d'un bel or à reflets verts.

    Le nez

    Des arômes de fleurs blanches (rose, seringa, aubépine) et de fruits blancs (poire, pêche), avec une pointe de minéralité.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    Léger et pur, plus sur les fruits blancs que les confits sur le botrytis.

    Vin Souple | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2025

    Service

    8°C

    Cépages Chenin blanc

    Terroir Coteau exposé sud, ère primaire, carbonifère houiller.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Salade aux foies gras ou aux gésiers

    Poissons & fruits de mer

    Poissons fumés

    Fromages

    Fromages à pâte cuite ou persillée

    Desserts

    Desserts fruités non sucrés (tarte aux abricots)

    Notes des guides

    4.13/5

    (1 notes de guides)

    16.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

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    4.75/5

    (2 avis client)

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    Merveilleux

    Domaine Patrick Baudouin

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    Appellation

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    L'appellation Coteaux-du-Layon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Patrick Baudouin avec ses 5 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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