Château Soucherie

Coteaux du Layon Vieilles Vignes 2014 | Coteaux-du-Layon | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Coteaux du Layon Vieilles Vignes - Château Soucherie - 2014 - Blanc
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Le développement du Botrytis Cinerea sous forme de pourriture noble est favorisé par des alternances de périodes sèches et humides. L’humidité la nuit, la rosée et les brouillards matinaux de la vallée du Layon vont stimuler le champignon, tandis que le soleil automnal de l’après-midi va limiter sa croissance. Ainsi les conditions spécifiques sont réunis pour élaborer un grand vin liquoreux.

Fiche Technique
  • Appellation

    Coteaux-du-Layon

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  • Garde

    10 ans

  • Services

    8°C

    Carafage

    60 min.

  • Terroir

    A dominante schisteuse.

    Cépages

    Chenin blanc

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe jaune or lumineuse

  • Le nez

    Arômes de fruits blancs et jaunes, fruits exotiques, agrumes

    Vin Doux | Fruité | Minéral

  • La bouche

    Attaque ronde, veloutée. Arômes de fruits exotiques frais et notes d'agrumes donnant une finale légèrement acidulée

    Vin Aromatique | Fruité | Rond

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    poulet au curry

  • Fromages

    Fromages à pâtes persillées

  • Desserts

    tarte aux poires, crumble aux abricots

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Château Soucherie

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1302 producteurs listés

  • Production

    4 millions d'hectolitres/an

  • Surface

    70 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Très grande diversité de sols dans le vignoble de la vallée de la Loire (schiste, calcaire, sable, argile, graviers, granites ...)

  • Cépage

    Rouges et rosés : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay, Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Côt

    Blancs : Chenin blanc, Sauvignon blanc, Melon, Chardonnay