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domaine des martereaux

Coteaux Du Layon Demi Sec 1973 | Coteaux-du-Layon Vin blanc | 75cl

Plus que 4 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1973
Coteaux du Layon demi sec - Domaine des martereaux - 1973 - Blanc
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En quelques mots ...

Le domaine des martereaux couvre une superficie de 40 hectares plantés de chenin blanc. Demis secs, moelleux ou liquoreux, les coteaux du layon présentent de subtils arômes de miel et d'acacia acquis lors de la surmaturation. Leur capacité de vieillissement est étonnante.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or aux reflets ambrés, brillante.

Le nez

Nez complexe et plein. Vivacité fruitée sur l'ananas, l'abricot mûr. Notes mielleuses et sèveuse.

Vin Fruité | Gourmand | Mielleux

La bouche

Jolie bouche enveloppante, et onctueuse. Equilibrée par une belle vivacité sur la longueur.

Vin Aromatique | Chaleureux | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Sols à dominante schisteuse.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Toasts au foie gras.

Viandes

Agneau au curry, poularde à la crème, magrets de canard au miel et épices.

Poissons & fruits de mer

Brochettes de Saint-Jacques, moules au safran.

Fromages

Fromages à pâtes persillées.

Desserts

Crème brûlée, fruits exotiques, tarte au citron meringuée.

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Domaine des martereaux

Domaine des martereaux est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux du Layon demi sec 1973.