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Coteaux du Giennois - Cuvée de la Bergerie Philippe Auchère 2019 | Coteaux-du-Giennois

Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Coteaux du Giennois - Cuvée de la Bergerie - Philippe Auchère - 2019 - Rouge
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Philippe Auchere

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En quelques mots ...

Ce vin est issu d’un assemblage de deux cépages, Pinot Noir (80%) et Gamay (20%), sur des terres argilo-siliceuses à silex ferrugineux. La parcelle est située en milieu boisé et naturel, entre la Nièvre et le Loiret, à deux pas du Château de la Chaise. La vigne, taillée en guyot simple, offre des rendements modestes aux concentrations intenses. Le travail du sol est mécanique, permettant aux racines d’aller puiser en profondeur eaux et minéraux. Côté vinification, le vin est élevé en cuves inox, après une macération de 15 jours, où il fermente ensuite naturellement en levures indigènes. Sur le millésime 2019, le Pinot Noir apporte tanins et richesse, que le Gamay complète par sa gourmandise et son fruité.

La dégustation

L'oeil

Belle robe rubis

Le nez

Très plaisant au nez pour ses arômes de griottes et de mûres.

Vin Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

Bouche ronde avec beaucoup de fruits et des tanins ronds.

Vin Chaleureux | Fruité | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

2025 ans

Apogée

2021

Service

15°C

Cépages Gamay, Pinot noir

Terroir Argilo-siliceuses à silex ferrugineux

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapenade d'olives noires, Houmous

Viandes

Steak tartare, Croque Monsieur

Poissons & fruits de mer

Terrine de silure de Loire

Légumes

Tourte aux Champignons

Fromages

Saint Nectaire, Reblochon

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Philippe Auchère

Philippe Auchère est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux du Giennois - Cuvée de la Bergerie 2019.