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domaine de nerleux

Les Loups Dorés Dernier Tri - 50cl 2017 | Coteaux-de-Saumur Vin blanc | 50cl

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50cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Les Loups Dorés Dernier Tri - Domaine de Nerleux - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Le millésime était propice aux tris de vendanges tardives et cette année là, le dernier tri se goûtait vraiment différemment des 3 premiers : plus de gras, arômes de miel et de fruits très compotés… nous avons donc pris le parti d’opter pour un élevage différent : plus long, en barriques, pour mieux révéler toute la complexité de merveilleux liquoreux. 144 g/l de sucres résiduels.

La dégustation

L'oeil

La robe « jaune serin », avec de magnifiques nuances or, présente une grande brillance et une grande profondeur, signe de l’exceptionnelle concentration et du potentiel du millésime.

Le nez

Le nez s’exprime avec force sur des arômes de fruits blancs et jaunes compotés puis mangue, fruits de la passion et d’ananas flambé au rhum.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

L’attaque en bouche est fraiche, puis le moelleux s’installe durablement sur le palais, sans jamais l’alourdir, grâce aux arômes vifs de fruits exotiques qui l’allègent.

Vin Aromatique | Fruité | Long | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

50 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

50cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Foies gras, gésiers et magrets de canards

Fromages

Fromages persillés accompagnés de poire pochée

Desserts

Tartes tatins aux pommes, tartes aux abricots et à la pâte d'amande

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