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En quelques mots ...
VINIFICATION Vendanges : Manuelles par tries successives de raisins surmaturés Vinification : Fermentation lente et élevage en barriques
La dégustation
L'oeil
La robe jaune or, d’une très belle intensité et d’une parfaite pureté, est lumineuse.
Le nez
Le nez est très suave, avec des notes de fruits caramélisés : abricots, coings, mirabelles.
Vin Fruité
La bouche
La bouche, est marquée par les arômes de fruits confits (coings, abricots). Elle se prolonge sur des notes de pêche et de rhubarbe cuite qui renforcent la vivacité de ce moelleux.
Vin Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Sols de schistes avec traces de veines ardoisières
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
foies gras
Viandes
Salades de gésiers, magrets de canard fumés
Fromages
Fromages persillés
Desserts
Tartes, crumbles
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Château de Parnay
Château de Parnay est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Princé Coteaux de l'Aubance .
Appellation
Coteaux-de-l'Aubance
L'appellation Coteaux-de-l'Aubance fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château de Parnay avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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