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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
Épuisé
Réserve d'Elise - Domaine des Béguineries - 2006 - Rouge
En quelques mots ...

ce vin de grande garde (jusqu’à 15 ans) est issu de vignes de 60 à 80 ans de 3 parcelles aux sols limoneux-argilo-calcaire, situées sur les meilleurs coteaux chinonais. Après un élevage de 12 mois en barriques

La dégustation

L'oeil

robe très soutenue d’un rubis sombre

Le nez

Nez fort en fruits rouges, framboise, fraise, cerise...Relevé par de douces notes épicées, cardamome, vanille.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

un nez et une bouche puissants et structurés, des tanins fermes, ronds et boisés.

Vin Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Tuffeau et argile à silex.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Bouchées à la reine, oeufs meurette, charcuteries fines.

Viandes

Grillades de viandes rouges, veau rôti, Osso bucco, tomates farcies.

Légumes

Gratin de champignons, poivrons grillés, tourte aux épinards.

Fromages

Sainte-Maure de Touraine, Comté affiné, chèvre rôti.

Desserts

Fondant au chocolat et framboises fraiche.

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Domaine des Béguineries

Domaine des Béguineries est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Réserve d'Elise 2006.