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château de coulaine

Les Picasses Chinon 2015 | Chinon Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Les Picasses Chinon - Château de Coulaine - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Situé sur l’illustre terroir du véron déjà chanté par rabelais, le château de coulaine est une très ancienne exploitation familiale dont la tradition viticole ne s’est jamais interrompue depuis 1300. De tout temps, la vigne s’est plu à enfoncer ses racines dans les terres qui ceignent le château, reconstruit au 15ème siècle. En 1988, etienne de bonnaventure a entrepris l’agrandissement du vignoble, qui compte aujourd’hui 12 ha, conduits en culture biologique. Ce choix personnel s’inscrit pleinement dans la recherche permanente d’un équilibre harmonieux entre tradition et modernité. Depuis, janvier 2017, c'est jean, le fils d'etienne qui est aux commandes du domaine et qui continue de faire progresser la qualité des vins. La terroir mythique des picasses à beaumont-en-véron possède un sol d'argilo-calcaires sur tuffeau jaune. Les parcelles sont situées sur le dessus du côteau, orientées plein sud et bien ventilées. Le vin posséde une belle robe rouge rubis. Au nez, les arômes de petits fruits rouges dominent les notes de violette. En bouche, ce chinon est vif et droit avec un grand volume fruité. Il possède une grande fraîcheur florale et est taillé pour la garde. Il peux aussi se

La dégustation

L'oeil

Jolie robe rouge rubis.

Le nez

Nez de fruits rouges.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Minéral et fruité

Vin Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2020 - 2028

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Argilo-calcaire majoritairement.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges grillées et en daube, canard rôti, gigot d'agneau.

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Château de Coulaine

Château de Coulaine est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Picasses Chinon 2015.