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Avis clients
Couly-Dutheil Père et Fils
Les Chanteaux
2016 |
Chinon |
Blanc |
75cl
Voir les 1 avis
Fiche Technique
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Appellation
Chinon
Un verre de Chinon à la main, Francois Rabelais s’exprima : « Jamais homme noble ne hais le bon vin ». Bien malheureux c... Voir plus
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Garde
5 ans
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Services
10°C
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Terroir
Argilo-calcaire majoritairement.
Cépages
Chenin blanc
Type cultureRaisonnée
Alcool13%
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Robe or pâle et cristallin.
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Le nez
Nez intense, franc frais et très aromatique avec des notes florales, minérales et agrumes.
Vin Floral | Fruité | Minéral
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La bouche
Bouche fruitée, délicate, tendre et riche.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Tendre
Accords Mets & Vins
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Entrées
Asperges au jambon cru
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Viandes
Blanquette de veau, poulet au Riesling, andouillette au Vouvray
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Poissons & fruits de mer
Cabillaud en papillotes, dorade grillée, saumon fumé
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Légumes
Choux braisés
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Fromages
Camembert chaud roti au four
Vallée de la Loire
France
Le Val de Loire et sa mosaïque de vignobles à la variété affirmée. Un territoire vaste, des méthodes de vinifications multiples, mais des vins qui se retrouvent sur leur légèreté et leur fraicheur. Avec une grande diversité des sols et un climat qui varie d'océanique, à continental et légèrement montagnard, le Val de Loire est la 3ème région viticole française. Elle regroupe plusieurs sous-régions : le pays Nantais ou Muscadet, l'Anjou, La Touraine, et Le Saumurois, et produit des vins rouges, rosés, et blancs d'une qualité inégale. Mais on y trouve des merveilles, et rien ne vaut un beau plateau de crustacés accompagné d'un blanc du Val de Loire aux doux arômes abricotés, ou une pièce de viande assorti à un rouge d'Anjou rond et gourmand. Sans oublier la méthode champenoise, très appréciée dans la région, et qui saura se révéler avec un dessert. D'ailleurs il se dit qu'il n'y a rien de plus agréable que de déguster un bon verre de vin dans un restaurant de la Vallée de la Loire... On prend le pari ?
Bon à savoir
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Producteurs
1483 producteurs listés
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Production
4 millions d'hectolitres/an
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Surface
70 000 ha
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Sols et sous-sols
Très grande diversité de sols dans le vignoble de la vallée de la Loire (schiste, calcaire, sable, argile, graviers, granites ...)
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Cépage
Rouges et rosés : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay, Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Côt
Blancs : Chenin blanc, Sauvignon blanc, Melon, Chardonnay
