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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
"Le Chinon blanc est une rareté qui a conquis ses lettres de noblesse avec Rabelais. Cet illustre humaniste parlait déjà de ce gentil pineau comme un "vin de Taffetas"". Arnaud et Jacques Couly-Dutheil
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle et cristallin.
Le nez
Nez intense, franc frais et très aromatique avec des notes florales, minérales et agrumes.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Bouche fruitée, délicate, tendre et riche.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Tendre
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Calcaire et argile à silex.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Asperges au jambon cru
Viandes
Blanquette de veau, poulet au Riesling, andouillette au Vouvray
Poissons & fruits de mer
Cabillaud en papillotes, dorade grillée, saumon fumé
Légumes
Choux braisés
Fromages
Camembert chaud roti au four
Couly-Dutheil Père et Fils
Couly-Dutheil Père et Fils est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 31 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Chanteaux 2016.
Appellation
Chinon
L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Couly-Dutheil Père et Fils avec ses 31 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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