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Avis clients
Domaine Mary
Les Brûlis
2016 |
Chinon |
Rouge |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Chinon
Un verre de Chinon à la main, Francois Rabelais s’exprima : « Jamais homme noble ne hais le bon vin ». Bien malheureux c... Voir plus
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Garde
8 ans
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Services
16°C
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Terroir
Argiles à silex dites « Cornuelles » du sénonien
Cépages
Cabernet-franc
Type cultureRaisonnée
Alcool12%
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Jolie robe grenat aux reflets pourpres.
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Le nez
Fruits rouge, notes grillées et épicées.
Vin Epicé | Fruité
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La bouche
Charnue, structurée avec tanins légers.
Vin Charnu | Tendre
Accords Mets & Vins
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Entrées
Bouchées à la reine, oeufs en meurette, charcuteries fines
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Viandes
Grillades de viandes rouges, veau rôti, Osso bucco, tomates farcies
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Légumes
Gratin de champignons, poivrons grillés, épinards
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Fromages
Sainte-Maure de Touraine, Comté affiné, chèvre rôti
Vallée de la Loire
France
Le Val de Loire et sa mosaïque de vignobles à la variété affirmée. Un territoire vaste, des méthodes de vinifications multiples, mais des vins qui se retrouvent sur leur légèreté et leur fraicheur. Avec une grande diversité des sols et un climat qui varie d'océanique, à continental et légèrement montagnard, le Val de Loire est la 3ème région viticole française. Elle regroupe plusieurs sous-régions : le pays Nantais ou Muscadet, l'Anjou, La Touraine, et Le Saumurois, et produit des vins rouges, rosés, et blancs d'une qualité inégale. Mais on y trouve des merveilles, et rien ne vaut un beau plateau de crustacés accompagné d'un blanc du Val de Loire aux doux arômes abricotés, ou une pièce de viande assorti à un rouge d'Anjou rond et gourmand. Sans oublier la méthode champenoise, très appréciée dans la région, et qui saura se révéler avec un dessert. D'ailleurs il se dit qu'il n'y a rien de plus agréable que de déguster un bon verre de vin dans un restaurant de la Vallée de la Loire... On prend le pari ?
Bon à savoir
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Producteurs
1483 producteurs listés
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Production
4 millions d'hectolitres/an
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Surface
70 000 ha
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Sols et sous-sols
Très grande diversité de sols dans le vignoble de la vallée de la Loire (schiste, calcaire, sable, argile, graviers, granites ...)
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Cépage
Rouges et rosés : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay, Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Côt
Blancs : Chenin blanc, Sauvignon blanc, Melon, Chardonnay
