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Rendement : 45 hl/ha Age des vignes : 70 ans Vinification : la cuvaison moyenne (15 à 20 jours environ) permet de donner de la rondeur à cette cuvée tout en extrayant les tanins fins. Elevage : six mois en cuve sur lies fines protectrices puis 4 à 5 mois en fûts de chêne.
L'oeil
Jolie robe grenat aux reflets pourpres.
Le nez
Fruits rouge, notes grillées et épicées.
La bouche
Charnue, structurée avec tanins légers.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuteries
Viandes
Viandes rouges, viandes grillées
Légumes
Gratin de champignons, poivrons grillés, épinards
Fromages
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Mary est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Brûlis 2013.