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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
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Plaisir
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Vin de garde
En quelques mots ...
Ce vin est la réunion de deux terroirs situés sur deux remarquables communes de l’appellation : Panzoult et Cravant-lesCôteaux. Une longue macération a favorisé l’extraction de tanins exceptionnellement concentrés et intenses. Ce vin a été oublié plusieurs mois en cuve pour favoriser l’affinage des arômes. La mise en bouteille reste confidentielle et limitée.
La dégustation
L'oeil
Robe intense et profonde soutenue par un éclat gracieux.
Le nez
Cassis et pruneau prédominent, poivres et épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Un vin harmonieux et aromatique avec un palais structuré par les tanins du raisin.
Vin Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2020
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Terrasses sablo-limoneuses.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gibiers en sauce.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Fromages locaux.
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Domaine de La Commanderie
Domaine de La Commanderie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Renaissance 2013.
Appellation
Chinon
L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de La Commanderie avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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