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Cuvée Elégance Domaine de la Commanderie Vin Blanc ● Chinon

2017 75cl
1 note de guide
  • 88
    DEC
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Cuvée Elégance - Domaine de La Commanderie - 2017 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Dès le début de fermentation, le jus est écoulé en fûts de chêne afin de gagner en complexité. L’élevage sur lies fines lui confèrent un caractère boisé très fondu. Une remise en suspension des lies (bâtonnage) est effectué chaque semaine afin d’extraire des arômes flatteurs.

    La dégustation

    La bouche

    Ce blanc rare à la fois sec et tendre surprend par un bouquet vif d’arômes subtils de fruits à chair blanche et séduit par une envoûtante saveur de miel et d’acacia.

    Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    14°C

    Cépages Chenin blanc

    Terroir Argilo-calcaire et graviers, vieilles vignes

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritifs, charcuterie de terroir

    Poissons & fruits de mer

    Poissons de Loire en sauce

    Notes des guides

    4.4/5

    (1 notes de guides)

    88 / 100 Decanter

    Avis clients
    2

    4/5

    (2 avis client)

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    Domaine de La Commanderie

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    Domaine de La Commanderie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Elégance 2017.

    Appellation

    Chinon

    L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de La Commanderie avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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