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Clos du Turpenay Château de Coulaine 2015 | Chinon

Vin Rouge | 75cl

Plus que 1 bouteille

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Clos du Turpenay - Château de Coulaine - 2015 - Rouge
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Cave la Cabote

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En quelques mots ...

Une cuvée destinée à la garde. Une macération à 20° durant prés d'un mois a donné naissance à un vin coloré et charpenté. La fermentation terminée, le vin est élevé en fûts de chêne pendant près d'un an, dans la fraîcheur des caves de tuffeau du château. Ses qualités de garde lui permettent de vivre une dizaine d'années sans prendre une ride.

La dégustation

L'oeil

Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges.

Le nez

Le nez, fermé pendant la jeunesse, mais offre des arômes déjà complexes, avec une touche de fruits confits et de cacao.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Ce vin bien structuré propose une belle longueur. C'est un vin taillé pour la garde : début de maturité à l’Automne 2013.

Vin Boisé | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020 - 2025

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Une salade accompagnée de magret confit, de foie gras, d'une marmelade d'oignons et de raisins rendra ses saveurs épicées encore plus intenses.

Viandes

Daubes, pintade aux pêches, gibier mariné.

Desserts

Gâteau au chocolat.

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Château de Coulaine

Château de Coulaine est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos du Turpenay 2015.